龍舌蘭酒廠的 Intelligent Video Analytics

位在墨西哥龍舌蘭之鎮的 Casa Cuervo 酒廠，是旅客必訪之主要景點。Casa Cuervo 的歷史可以回溯至 1758 年，Casa Cuervo 是世界龍舌蘭酒廠之牛耳，全球市場佔有率為 30%。該品牌這座每年吸引數千人參訪古蹟場站，同時依舊還在營運生產。因此，這座工廠新安裝的安防系統必須要能滿足兩個任務：確保遊客安全，同時還要保護這家企業悠久的古法製程。

守護數百年的品牌傳承

安全是這座拉丁美洲歷史最悠久且還在運作的酒廠的第一要務，不僅是廠內被帶領參訪的各國遊客，還有公司的員工和工廠的財產設施。當 Casa Cuervo 決定要安裝全新的視訊安防和門禁控制系統時，需要同步執行多整任務。首先，要確保旅客在參訪龍舌蘭蒸煮設備到目統陳年存放過程間的安全。第二，要保護製程中一直到裝車出貨為止的全部程序。第三，要控管管制區域僅有經授權之人才可進出。另外，這套全新的系統還必須要和環境融合不顯突兀，避免破壞品牌的歷史感。

智慧型攝影機的無死角效能

考慮到這些安全需求，Bosch Mexico 的專家在 Casa Cuervo 酒廠安裝了整合式安防系統。由安裝在廠區內外的 150 具 Bosch 的 IP 架構攝影機負責視訊安防。在型號的選擇方面，大部分採用具備隱藏式天花板安裝效果並且造非常低調的 Flexidome 系列智慧型攝影機。本系列攝影機不僅提供銳利的影像和大範圍視角涵蓋整個廣闊的區域，還具備內建的智慧型功能協助安防人員：有了 Intelligent Video Analytics - 利用演算法和影像辨識技術 - Flexidome 攝影機不會有漏失監控的「死角」，在安防事件發生時還能驅動警報。

當有未經授權的人進入管制區域或是發生安全方面的疑慮時，控制室內的安防人員就會收到自動警報。依照專為 Casa Cuervo 廠區定義的規則和透過 Bosch Video Management System 套裝軟體的直覺化使用者介面，這些安防警報會自動出現在螢幕上。

當倉庫區域的門或通道被阻礙時，本款「智慧型」攝影機也會驅動警報，避免工作人員發生意外。利用建內的功能，透過將中繼資料加入至邊緣影像，每一台攝影機都能具備這樣的功能。除了將錄製到的影像進賦予結構化和意義化，這個鐘計資料也提供了安防以外的意義：Casa Cuervo 可以透過監控作業流程和動線，進行製程最佳化，以利根據統計資料進行最佳之業務決策。

防範危險狀況和不法出入

除了提供全場區可視化和無間斷安全外，視訊安全解決方案還可以處理 Casa Cuervo 廠區內管制區域的麻煩狀況。畢竟，釀酒是一個高壓力的物理程序。因此，在高溫蒸餾和高濕度的區要安裝了 Flexidome 系列的防爆和防腐蝕機種。為了要防止遊客不慎闖入這些危險區域，所以視訊安防系統還整合了 Bosch 的門禁管制解決方案。為了達到最高安全，僅有持有適當權限門禁卡管制區域的人員，在經過視訊影像的交叉驗證後才可進入管制區域。在後台，使用者進出權限和授權是由 Bosch 的 Building Integration System 進行中央化的管理。

自從 2018 年安裝建置後，Casa Cuervo 酒廠這套整合式視訊安防和門禁控制系統滿足了所有的客戶需求。採用 Intelligent Video Analytics 技術，智慧型攝影機可完全融入背景，全天候監控安防意外事件，並且不會破壞環境的歷史感。針對全球最古老的龍舌蘭酒廠的規格精心編程打造，本系統由後台的端對端安防並且關鍵業務流程監控為基礎，確保前端的龍舌蘭傳統釀造過程參訪的安全。